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[밥류]비빔밥
1.밥을 고슬하게 지어 놓는다.
2.애호박은 5㎝길이로 돌려 깍아서 0.3㎝×0.3㎝기로 썰어 소금에 절였다가 물기를 짠다.
3.도라지는 0.3㎝×0.3㎝×5㎝ 일정한 굵기로 찢어서 소금으로 주물러서 쓴맛을 뺀 후 물에 헹궈 짠다.
4.고사리는 억센 줄기는 다듬고 5㎝ 길이로 썬다.
5.청포묵은 0.5㎝×0.5㎝×5㎝ 정도의 나무젓가락 모양으로 채썰어 소금, 참기름으로 무쳐 놓는다.
6.쇠고기의 일부는 다져서 고추장 볶이로 쓰고, 나머지는 채썰어 각각 무쳐 놓는다.
7.달걀은 황·백지단을 부쳐 0.3㎝×0.3㎝×5㎝ 크기로 채썬다.
8.다시마는 기름에 튀겨 잘게 부수어 놓는다.
9.팬에 기름을 두르고 애호박을 볶으면서 다진파, 마늘, 깨소금으로 조미하고 도라지도 다진파, 마늘, 깨소금,참기름을 넣어 잘 무르도록 볶으면서 소금간을 한다.
10. 고사리는 파, 마늘, 간장, 후추, 깨소금, 참기름 양념을 한뒤 볶으면서 물을 조금 넣어 부드럽게 볶아낸다.
11. 채썰은 소고기는 부드럽게 볶는다.
12. 팬에 다진고기를 볶다가 고추장 갠것을 넣어 볶아준다.
13. 그릇에 밥을 담고 그위에 준비한 재료를 색을 맞추어 돌려 담고 볶은 고추장을 곁들여 낸다.
14. 씨가 많은 재료가 나오면 돌려 깍기를 한다.

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[밥류]콩나물밥
1. 쌀은 30분 전쯤에 씻어 물에 담갔다가 빼놓는다.
2. 콩나물은 깔끔하게 다듬어 씻어서 물기를 뺀다.
3. 쇠고기는 채썰어 양념에 맛나게 무친다.
4. 콩나물, 쇠고기를 반으로 나누어 놓는다.
5. 냄비나 솥에 먼저 반 분량의 쌀을 안친 다음에 콩나물,쇠고기를 고루 얹고 다시 나머지 쌀,콩나물,쇠고기를 얹는다.

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[장아찌류]오이숙장아찌
1. 오이는 0.5㎝×0.5㎝×5㎝의 나무젓가락 모양으로 썰어 소금에 절였다가 보자기에 싸서 꾹눌러 물기를 짠다.
2. 쇠고기는 0.3㎝×0.3㎝×4㎝로 썰어 양념장으로 무친다.
3. 표고버섯은 불려서 기둥을 떼고 길이 4㎝ 폭 0.3㎝로 썰어 양념 장으로 무친다.
4. 팬이 데워지면 오이를 파랗고 아삭아삭하게 볶아내고 쇠고기와 표고도 볶아서 헤쳐 식힌 후 깨소금, 참기름, 실고추를 넣어 함께 무쳐낸다.

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[장아찌류]무숙장아찌
1. 무우를 0.6㎝×0.6㎝×5㎝의 나무젓가락 모양으로 썰어 진간장 에 절였다가 곱게 물이 들면 건져서 짠다.
2. 싱거워진 간장을 반량만큼 불에 올려 졸여서 식히고 다시 무우에 부어 절였다가 꼭 짠다.
3. 미나리는 뿌리와 잎은 따고 줄기만 4㎝ 길이로 썰고 실고추도 적당한 길이로 뜯어 놓는다.
4. 쇠고기는 0.3㎝×0.3㎝×4㎝로 채썰어 양념장으로 무친다.
5. 팬에 기름을 둘러 더워지면 고기를 볶고 기름을 더 넣어 절였던 무우를 넣고 센불에서 빨리 볶으면서 미나리를 넣어 잠깐 볶아낸다.
6. 큰 그릇에 쏟아 헤쳐 식히면서 참기름과 깨소금, 실고추를 넣어 무쳐낸다.

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[면류]국수장국
1. 쇠고기는 육수 내는데 사용하여 무르게 삶은뒤 국물은 기름을 걷고 간장으로 색을 내고 소금으로 간을 맞춘다.
2. 편육 0.2cm×0.2cm×5cm으로 채썰기
3. 호박은 0.2cm×0.2cm×5cm로 채썰어 소금에 절였다가 살짝 짠다.
4. 석이는 불려 손질한 후 채썰어 소금, 참기름에 무쳐 놓는다.
5. 실고추는 약 2㎝ 정도로 뜯어 놓는다.
6. 달걀은 황·백지단을 부쳐 0.2x0.2x5cm로 채썬다.
7. 팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 호박을 파랗게 볶아내고 석이도 볶는다.
8. 국수는 삶아서 사리를 지어 그릇에 담고 1.5배분량의 뜨거운 장국을 붓고 오색고명을 얹는다.

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[면류]비빔국수
1.오이는 0.3cm×0.3cm×5cm로 채를 썰어 소금에 절였다가 물기를 짠다.
2.쇠고기와 표고는 0.3cm×0.3cm×5cm 길이로 채썰어 양념한다.
3.석이는 뜨거운 물에 불렸다가 비벼서 씻어 손질하여 0.2cm× 0.2cm×5cm로 채썰어 소금, 참기름으로 양념한다.
4.달걀은 황·백으로 나누어 소금을 약간씩 넣고 지단을 부쳐 각각 0.2cm×0.2cm×5cm로 채썰어 놓는다.
5.팬에 기름을 두르고 오이, 석이버섯, 쇠고기, 표고의 순으로 볶아헤쳐 식혀 둔다.
6.먹기 직전에 국수를 삶아 건져 냉수에 헹군 후 소고기, 표고, 오이를 섞고 부족한 간은 간장, 깨소금, 설탕, 참기름을 더 넣고 살살 비벼 보충한다.

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[면류]칼국수
1. 밀가루, 소금 물을 넣어 되직하게 반죽을 해서 많이 치댄 다음 젖은 면보에 싸 놓는다.
2. 애호박은 돌려깍기를 해서 4Cm×0.3Cm×0.3Cm로 잘라 소금에 절였다가 물기를 짠다음 살짝 볶아낸다.
3. 표고는 물기를 짜고 포를 한번 뜬다음 채를 썰어서 간장, 설탕, 참기름에 버무렸다가 볶아낸다.
4. 실고추는 2Cm크기로 잘라놨다가 고명으로 얹는다.
5. 멸치는 내장을 제거하고 기름기 없는 후라이팬에 노릇하게 볶아서 냄비에 넣고 끓인 다음 국간장으로 색을 내고 소그믕로 간을 맞춘다.
6. 덧가루를 뿌리고 밀대로 반죽의 두께가 0.1cm되게 밀고 3번 정도 접어서 폭이 0.2cm되게 썬다.
7. 국수와 국물의 비율이 1:1.5배로 붓고 고명을 얹는다.

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[탕류]완자탕
1. 쇠고기는 이등분하여 반은 찬물에서부터 덩어리째 넣어 장국을 끓이고, 나머지는 다져서 완자용으로 만든다.
2. 두부는 물기를 빼서 으깬다음 고기와 섞어서 파, 마늘, 소금, 후추, 깨소금, 참기름으로 양념하여 직경 3㎝ 정도의 완자를 빚는다.
3. 완자를 밀가루에 굴리고 달걀물을 입힌후 기름을 두룬 뜨거운 팬에서 익힌다.
4. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 마름모꼴로 썰어 고명을 준비한다.
5. 맑은 장국의 색은 간장으로 내고 소금으로 간을 맞춘다음 끓이면서 완자를 넣고 잠시만 끓여낸다.
6. 그릇에 담고 고명을 얹어낸다.

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[생채류]무생채
1. 무우는 6㎝ 길이로 토막을 낸후 0.2㎝의 폭과 두께로 일정하게 채 썬다.
2. 무우에다 먼저 고추가루의 일부를 넣어 무치면 빨갛게 물이 잘 든다.
3. 여기에 나머지 양념을 넣어 골고루 무친 후 식초를 넣어 간을 맞춘다. 식초와 설탕 맛이 알맞아야 생채의 맛이 좋다.

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[생채류]더덕생채
1. 더덕은 껍질은 벗겨 반으로 갈라서 방망이로 자근자근 두드려 잘 펴서 물에 담가 쓴물을 우려낸다.
2. 이것을 건져 물기없이 짠 후 가늘고 길게 찢어서 고춧가루, 소금, 식초, 설탕으로 맛을 조미하고 나서 다진파, 다진마늘, 깨소금을 넣어 무친다.

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[생채류]도라지생채
1. 도라지는 폭 0.3㎝, 두께 0.3㎝, 길이 6㎝로 가늘게 찢어 소금을 살짝 뿌려 주물러서 물에 헹구어 쓴맛을 없애고 물기를 꼭 짠다.
2. 고추장에 파, 마늘 곱게 다진 것, 식초, 설탕, 깨소금을 합하여 양념고추장을 만든다.
3. 도라지는 양념 고추장으로 고루 무치며 식성에 따라 고추가루를 더 넣기도 한다.

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[마른반찬류]북어보푸라기
1. 북어포는 뼈와 가시를 발라내고 강판에 긁어서 3등분 한다.
2. 북어 보푸라기를 한가지는 소금, 설탕, 깨소금, 참기름으로 무치고 한가지는 간장, 설탕, 깨소금, 참기름으로 무치고 다른 한가지는 고운 고춧가루,소금,설탕,깨소금,참기름으로 무친다.
3. 삼색의 북어무침을 한 접시에 보기 좋게 담는다.

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[찜류]닭찜
1. 닭은 내장을 빼고 깨끗이 손질하여 4~5cm 크기로 토막을 낸다.
2. 닭에 양념을 1/2쯤 넣어 볶으면서 색깔이 나면 물을 자작하게 붓고 두껑을 덮어 익힌다.
3. 양파는 4~5등분하여 썰어 놓고 당근을 밤알 크기로 썰어 모서리를 다듬고 불린 표고는 크기에 따라 2~4등분하여 놓는다.
4. 닭이 반쯤 익으면 양파, 당근, 표고를 넣고 나머지 양념장을 더넣고 섞어 천천히 끓게 하여 닭과 채소 맛이 잘 어우러지면 다시 간을 맞춘다.
5. 달걀은 소금을 약간 넣고 황,백으로 나누어 지단을 부쳐 마름모꼴로 썬다.
6. 은행은 팬에 기름을 두르고 소금을 넣어 파랗게 볶아 껍질을 벗긴다.
7. 국물이 거의 없ㅎ어지면 닭을 그릇에 담고 달걀지단과 은행을 고명으로 위에 얹는다.

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[찜류]돼지갈비찜
1. 돼지갈비는 5㎝ 정도의 토막으로 잘라 기름을 떼어내고 칼집을 넣는다.
2. 붉은 고추는 0.5㎝ 두께로 어슷 썰어 씨를 빼고 양파는 셋으로 크게 썰고 당근, 감자는 한 입에 먹기 알맞게 큼직하게 썰어 모서리를 다듬는다.
3. 파, 마늘, 생강을 다져서 다른 양념과 섞어 양념장을 만든다.
4. 고추를 넣어 매운 맛이 나면 갈비를 넣어 앞, 뒤를 노릇하게 지져서 익힌다.
5. 갈비가 익은다음 야채를 넣고 양념장을 넣은 후 물을 바닥에 흥건하게 넣어 뚜껑을 덮어 천천히 익힌다. 불을 약하게 하여 재료가 무르고 국물이 줄어들면 남은 장을 넣고 다시 끓인다.

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[찜류]북어찜
1.북어는 머리를 떼내고 가볍게 두들겨서 물에 담그었다가 건져펴서 뼈를 발라내고 부드럽게 손질하여 6㎝ 정도 크기로 토막을 낸다.
2.다진파, 마늘, 생강, 간장, 설탕, 후추, 깨소금, 참기름, 물을 함께 넣어 양념장을 만든다.
3.냄비에 북어와 양념장을 켜켜로 담고 약한 불에서 천천히 끓이면서 양념장을 자주 끼얹어 준다.
4. 북어가 잘 무르면 채썬 파와 실고추를 넣고 잠시 뜸을 들여서 간을 보고 그릇에 담는다.

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[찜류]달걀찜
1. 달걀을 잘풀어 물을 잘 섞어 체에 걸러 소금 또는 새우젓국으로 간을 맞춘뒤 그릇에 담고 수증기가 올라온 찜통에 넣고 찐다.
2. 파채, 실고추, 석이버섯을 준비한다
3. 중간불의 10분정도 찐 뒤 뚜껑을 열고 ②의 고명을 얹은 후 뜸을 들여낸다.

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[선류]오이선
1. 오이는 소금으로 문질러서 씻은후 반으로 길게 잘라 4cm길이로 자른다.
2. 어슷하게 껍질쪽에 칼집을 3번 넣어 소금에 살짝 절인 다음 찬물에 살짝 헹군다음 식용유를 두르고 빠른 시간내에 살짝 볶아 식힌다.
3. 쇠고기는 결대로 곱게 채썰고 표고는 얇게 포뜬후 채썰어 불고기 양념을 하여 볶는다.
4. 달걀은 황,백지단을 얇게 부쳐 곱게 채썬다.(칼집사이에 황지단→표고,쇠고기→백지단 순서로 색을 맞춰 끼움)
5. 식초, 설탕, 물, 소금으로 촛물을 만들어 오이선위에 끼얹어 낸다.

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[선류]호박선
1. 굵은 호박은 길이로 반잘라서 4Cm 길이로 어슷썬후 3개의 비늘 칼집을 넣어 소금물에 숨이 죽을 정도로 절여서 물기를 뺀다
2. 쇠고기, 표고는 2cm * 0.1cm로 채썰어 양념하고 석이는 손질하여 채썬다
3 당근은 2cm*0.1cm 채썰어 살짝 데친다
4. 쇠고기와 표고, 당근을 섞어서 호박 칼집 사이사이에 끼워 넣는다
5. 냄비에 호박을 넣고 간을 맞춘 육수는 자작하게 부어 국물이 조금 남을 정도로 끓인다.
6. 달걀은 소금을 약간 넣어 황백지단을 부쳐 2x0.1cm로 채썬다.
7. 호박선을 그릇에 담고 위에 황백지단 채썬것과 석이채, 실고추, 잣을 고명으로 얹는다(고명은 0.1x2cm 길이로 한다.)
8. 겨자즙을 곁들여 낸다.

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[선류]어선
1. 생선은 될 수 있으면 크게 포를 떠서 소금, 흰 후추, 생강즙으로 간을 한다.
2. 당근은 채썰어 살짝 데치고 오이는 돌려깎기하여 소금에 살짝 절여 볶는다.
3. 표고버섯은 곱게 채썰어 소금, 참기름으로 밑간을 한 다음 후라이를 한다.
4. 김발위에 젖은 소장을 놓고 녹말을 뿌리고생선살을 두께가 일정하게 편 다음 다시 녹말을 뿌리고 당근,오이,표고버섯,황/백지단의 소를 넣어 직경 3cm정도로 말아 찜통에 쪄서 식으면찐다.

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[구이류]너비아니구이
1. 쇠고기는 안심이나 등심등 연한 부위를 0.3㎝ 두께로 썰어 두꺼우면 칼로 자근자근 두들긴다.(완성된 크기는 5㎝×4㎝×0.5㎝)
2. 배를 껍질을 벗겨 강판에 간 후 배즙만을 고기에 넣어 잠시 재운다.
3. 간장, 설탕, 파, 마늘, 후추, 깨소금, 참기름으로 양념장을 만들어 고기와 섞은 후 20분정도 두었다가 석쇠에 굽는다.
4. 보기좋게 담고 잣가루를 뿌린다.

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[구이류]제육구이
1. 제육은 4㎝×5㎝×0.4㎝ 크기로 썰어서 군데군데 칼집을 넣어 오그라들지 않게 한다. 지방분이 많으므로 참기름은 적게 넣는 것이 좋다.
2. 고추장에 간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 생강, 후추,깨소금, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
3. 돼지고기를 양념장에 골고루 무쳐 간이 배도록 재웠다가 석쇠에 구워낸다.

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[구이류]생선양념구이
1. 생선은 비늘을 긁고 배를 가르지 말고아가미로 내장을 빼낸다.
2. 깨끗이 씻어서 베보자기에 싸서 물기를 제거하고 2㎝ 간격으로 칼질을 어슷하게 넣고 소금을 약간 뿌린다.
3. 유장을 만들어 생선에 골고루 발라서 재워 놓는다.
4. 고추장, 간장, 설탕, 파, 마늘 다진것, 고춧가루, 깨소금을 섞어 양념장을 만든다.
5. 석쇠를 뜨겁게 하여 유장에 재운 생선을 얹어 굽다가 반쯤 익으면 고추장 양념장을 2~3번 바르면서 속까지 익도록 굽는다.
6. 생선을 접시에 담을때 머리가 왼쪽, 배가 아래쪽으로 가도록 한다.

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[구이류]북어구이
1. 북어포를 물에 잠깐 불려서 물기를 눌러짜고 지느러미를 제거한 뒤 6㎝ 길이로 썬다.
2. 유장을 만들어 재웠다가 애벌 굽는다.
3. 고추장, 간장, 설탕, 파, 마늘, 후추가루, 깨소금, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 다시 발라 간이 충분히 들면 타지 않게 잘 굽는다.

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[구이류]더덕구이
1. 껍질을 벗긴 더덕을 물에 담구어 쓴물을 우려낸 후 길이로 반 쪼개어 방망이 혹은 칼등으로 자근자근 두들겨 편편하게 편다.
2. 더덕에 유장을 고루 발라서 애벌 굽는다.
3. 고추장, 설탕, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 물을 섞어 애벌 구워낸 더덕에 다시 발라서 타지 않게 구워낸다.

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[적류]섭산적
1. 쇠고기는 우둔살이나 대접살로 곱게 다지고 두부는 물기를 꼭 짠후 칼등으로 으깨어 고기와 함께 고루 섞는다.
2. 다진파, 마늘, 소금, 설탕, 후추가루, 깨소금, 참기름으로 양념장을 만들어서 고기에 넣고 골고루 무친다.
3. 양념한 고기를 0.6㎝ 두께로 네모지게 반대기를 짓고 가로 세로로 잔 칼질을 곱게 한다.
4. 석쇠를 달군 뒤 기름을 바르고 고기를 타지 않게 굽는다.
5. 구운 섭산적이 식은 다음에 약 2x2cm로 썰어 그릇에 담고 잣가루를 뿌린다(9개이상)

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[적류]화양적
1. 쇠고기는 7㎝×1㎝×0.5㎝로 썰어 두드린 후 양념한다.
2. 표고버섯은 6㎝×1㎝×0.6㎝로 썰어 양념한다.
3. 오이는 6㎝길이로 썰어 삼갈래로 잘라 속을 빼고 폭 1㎝, 두께 0.6㎝로 썰어 소금에 절인다.
4. 통도라지는 6㎝×1㎝×0.6㎝로 썰어 소금에 주물러서 끓는 물에 데쳐낸다.
5. 당근도 같은 크기로 썰어 소금물에 데쳐낸다.
6. 팬에 기름을 두르고 오이를 볶아내고 통도라지, 당근도 볶으면서 소금으로 간하여 내고 소고기, 표고도 볶는다.
7. 후라이팬에 노른자를 계란말이 하듯이6x1x0.6cm로 말아준다.
8. 산적꼬치를 8cm정도로 다듬어 준비된 재료를 색을 맞추어 끼우고 꼬치의 한쪽끝이 1cm남도록 한다.
9. 그릇에 담고 위에 잣가루를 뿌린다.

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[적류]지짐누름적
1. 쇠고기는 7㎝×1㎝×0.5㎝로 썰어 두드린 후 양념장으로 무친다.
2. 표고버섯은 6㎝×1㎝×0.5㎝로 썰어 양념장으로 무친다.
3. 통도라지는 6㎝×1㎝×0.5㎝로 썰어 소금에 주물러 씻어 끓는 물에 데쳐낸다.
4. 당근은 같은 크기로 썰어 소금물에 데쳐낸다.
5. 실파는 6㎝로 썰어 참기름에 버무린다.
6. 팬에 기름을 두르고 통도라지, 당근을 볶으면서 각각 소금으로 간을 하고 쇠고기와 표고도 볶아 놓는다.
7. 밀가루를 묻히고 계란물에 담구었다가 기름을 두른 후라이팬에 지진다.
8. 접시에 담을 때는 꼬치를 빼서 담는다.

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[죽류]장국죽
1. 쌀을 일어 불려서 옹배기나 뚝배기에 넣고 방망이로 반정도 빻는다.
2. 쇠고기는 곱게 다지고 불린 표고는 3㎝정도 곱게 채썰어서 , 참기름, 깨소금, 후춧가루, 파, 마늘 다진것으로 양념한다.
3. 냄비에 참기름을 넣고 양념한 고기와 표고를 넣고 약한불에서 볶다가 쌀을 넣고 같이 볶는다.
4. 쌀분량의 5~6배의 물을 넣고 중간불에서 약 5분가량 끓인다.
5. 쌀이 퍼지기 시작할 때까지 눌러 붙지 않게 저으면서 끓이다가 쌀이 퍼지기 시작하면 간장으로 간을 맞추고 젓지말고 넘지 않게 끓인다.

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[만두류]만두국
1. 밀가루는 미지근한 소금물로 반죽하여 젖은 행주를 덮어둔다.
2. 숙주는 끓는 소금물에 살짝 데쳐내어 잘게 다져서 물기를 짠다.
3. 쇠고기 질긴 부분은 육수 내는데 이용하고 살코기는 곱게 다진다.
4. 두부는 행주에 싸서 물기를 짜서 곱게 으깨고 김치도 다져서 꼭 짠다.
5. ②, ③, ④를 합하여 다진파, 마늘, 소금, 후추, 깨소금, 참기름으로 양념하여 고루 섞어 소를 만든다.
6. 밀가루 반죽을 얇게 밀어서 직경이 8㎝인 둥근 모양의 만두피를 만든다.
7. 양념한 소를 만두피에 싸서 만두모양을 만든다.
8. 달걀은 황,백으로 나눠 지단을 부치고 일부는 전란으로 섞어 미나리 초대를 만든뒤 1.5~2cm 마름모꼴로 썬다.
9. 육수는 소금과 간장으로 간을 맞추어서 끓을 때 빚은 만두를 넣어 떠오르면 대접에 푼 뒤 황,백지단, 미나리초대를 고명으로 얹어낸다.

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[무침류]탕평채
1. 흰색 또는 노란색의 청포묵을 0.4㎝×0.4㎝×6㎝ 크기로 채 썬다.
2. 숙주는 거두절미하고 미나리도 다듬어서 끓는 물에 소금을 약간 넣어 각각 데쳐 찬물에 헹군 다음 미나리는 4~5㎝ 길이로 썬다.
3. 쇠고기는 4~5㎝ 정도의 길이로 가늘게 채썰어 양념장으로 무친 후 국물이 없어 질때까지 볶는다.
4. 달걀은 황·백으로 나누어서 소금을 약간 넣어 푼 후 지단을 얇게 부쳐서 4cm 길이로 채썬다.
5. 김은 구워서 부순다.
6. 청포묵,쇠고기,미나리,숙주는 합하여 초장으로 무쳐서 담고 김을 올리고 황/백지단을 고명으로 얹는다.

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[무침류]겨자채
1. 겨자는 40℃의 더운물로 되게 개어서 더운 곳에 엎어 두어 매운 맛이 난후에 식초,설탕,소금을 넣어 개서 간을 맞춘다.
2. 쇠고기는 끓는 물에 넣어 삶아낸 뒤 식혀서 4㎝×1㎝×0.3㎝로 썬다.
3. 양배추, 오이, 당근 4㎝×1㎝×0.3㎝로 썰어 찬물에 담근다.
4. 배는 껍질을 벗기고 속을 없앤 후 4㎝×1㎝×0.3㎝로 썰어 설탕물에 담가 놓는다.
5. 밤은 생긴 모양대로 납작납작하게 썰고 잣은 길이로 반을 잘라 놓는다.
6. 달걀은 황·백지단으로 나누어 지단을 부쳐 야채와 같은 크기로 썬다.
7. 준비된 재료들을 수분을 제거한 뒤 차게 두었다가 상에 내기 직전에 겨자집을 두번에 나누어 넣어가며 고루 무쳐서 그릇에 담고 고명으로 실백을 얹는다.

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[무침류]잡채
1. 오이는 6㎝ 길이로 잘라 돌려 씨를 빼내고 0.3㎝ 두께로 채썰어 소금에 절였다가 물기를 짠다.
2. 양파, 당근은 0.3㎝×0.3㎝×6㎝로 채썬다.
3. 도라지는 0.3㎝×0.3㎝×6㎝로 채썰어 소금으로 주물러서 씻는다.
4. 쇠고기, 표고버섯은 0.3㎝×0.3㎝×6㎝로 채썰어 각각 양념장으로 무친다.
5. 목이버섯은 불려서 손으로 찢어 놓는다.
6. 숙주는 머리, 고리를 떼고 끓는 소금물에 데친다음, 소금, 참기름으로 밑간한다.
7. 달걀은 황/백지단으로 부쳐 0.2㎝×0.2㎝×4㎝로 채썬다.
8. 팬에 기름을 두른 후 양파, 도라지, 오이, 당근, 쇠고기, 표고, 목이버섯의 순서대로 각각 볶아서 식혀낸다.이때 양파,당근,목이 볶을때 소금간을 하면서 볶는다.
9. 당면을 끓는 물에 삶아 물에 헹구어 건져낸 뒤 길이를 짧게(10cm)끊어 간장, 설탕, 참기름으로 무쳐 기름에 볶는다.
10. 미리 볶아놓은 재료들과 당면을 합하여 간장, 소금, 깨소금, 참기름, 설탕을 넣어 고루 무쳐 간을 맞춘다.
11. 접시에 잡채를 담고 황/백지단을 고명으로 얹는다.

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[찌개류]두부젓국찌개
1. 굴은 연한 소금물에 흔들어 씻어 물기를 받친다.
2. 두부는 2㎝×3㎝×1㎝ 크기로 썬다.
3. 다홍고추는 0.5㎝×3㎝, 실파는 3㎝길이로 썰고 마늘은 다진다.
4. 냄비에 물을 붓고 소금으로 슴슴하게 간을 하여 끓으면 두부를 넣고 잠깐 끓이고 굴과 파를 넣고 다홍고추를 넣은후에 새우젓국으로 간을 맞춘 다음 불을 끈다.
5. 참기름을 한방울 떨어뜨린다.

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[찌개류]소고기전골찌개
1. 냄비에 물을 넣고 끓여준다.
2. 숙주는 거두절미하고 파, 마늘은 다져서 준비한다.
3. 무, 당근, 표고는 5x1.2x0.5cm로 편썰고 숙주, 실파는 5cm로 썬다.
4. 숙주, 무, 당근은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐낸 후 숙주에는 소금, 참기름 양념을 해둔다.
5. 냄비에 물 3컵과 고기를 넣고 육수를 내준 뒤 간장 1작은술을 넣어 간장색 을 내주고, 육수용 고기는 편육으로 준비해 둔다.
6. 두부는 4x3x0.5cm로 썰어 소금간을 해둔다.
7. 소고기(살코기)는 절반은 채썰어 불고기양념을 해두고, 절반은 다져서 파,마 늘,소금,설탕,후추,깨소금,참기름으로 양념을 해서 준비해 둔다.
8. “7”의 다진고기는 직경1.5cm크기의 완자모양으로 만들어 둔다.
9. 황백지단은 구워 5x1.2cm 크기로 썰어 준비해 둔다.
10. 두부 한쪽면에 전분가루를 묻혀 노릇하게 구워주고, “8”의 완자는 밀가루, 계란을 묻혀 익혀준다.
11. 전골 냄비에 준비한 재료들의 색이 중복되지 않도록 돌려 담고, 중간에 채 썬고기, 완자, 두부를 올리고 육수를 부어 채썬고기가 익을 때 까지 익혀준 다.
12. 국물이 맑게 나올 수 있게 남은 육수를 부어준다.

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[회류]미나리강회
1. 미나리는 잎을 떼고 다듬어서 끓는 물에 소금을 약간 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 짠다.
2. 쇠고기는 끓는 물에 삶아 편육을 만들어 5㎝×1.5㎝×0.3㎝로 썬다.
3. 붉은 고추는 길이로 반 잘라 씨를 제거하고 4㎝×0.5㎝로 썬다.
4. 달걀은 황·백으로 지단을 도톰하게 부쳐 5㎝×1.5cm 크기로 썬다.
5. 미나리 가닥을 집어 붉은 고추, 황·백지단, 편육을 함께 잡고 가운데를 감아낸다.
6. 고추장, 식초, 설탕에 물을 조금 섞어 잘 혼합하여 고추장을 만든다.

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[회류]육회
1. 기름기가 없는 살코기를 얇게 저며 폭 0.3㎝, 두께 0.3㎝로 채 썰어 양념장으로 무친다.
2. 배는 채썰어 설탕물에 담궜다가 건진다.
3. 마늘은 납작하게 편으로 썰고 잣은 마른 종이 위에 놓고 칼날로 다져 잣가루를 만든다.
4. 접시에 채썬 배를 돌려 담고 그 위에 육회를 소복히 담는다.
5. 마늘을 고기게 기대어 돌려 담고 잣가루를 뿌린다.

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[조림류]두부조림
1. 두부는 3㎝×4.5㎝×0.8㎝정도로 네모지게 썰어 소금을 뿌린 후 마른 행주로 물기를 없앤다.
2. 팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 두부를 노릇노릇하게 앞뒤로 지져낸다.
3. 양념장(간장,설탕,다진파,다진마늘,통깨,실고추를 섞은 것)을 만든다.
4. 파는 파란부분으로 2㎝ 길이로 채썰기 한다.
5. 냄비에 두부를 놓고 양념장을 골고루 바른 후 물을 45ml정도 붓고 간이 들게 조린다.
6. 두부가 어느정도 조려지면 채썬파와 실고추를 고명으로 올려 잠깐 뜸들여 낸다.

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[조림류]홍합초
1. 생홍합은 큰것으로 택하여 다듬어서 끓는 물에 데쳐낸다.
2. 파는 2㎝ 길이로 토막내고 마늘, 생강은 편으로 썰어 놓는다.
3. 냄비에 간장, 설탕, 물을 넣어 중불에서 끓이면서 데친 홍합, 파, 마늘, 생강을 넣어 중불에서 서서히 조린다.
4. 국물이 거의 졸면 참기름을 넣어 고루 섞는다.
5. 잣가루 내서 뿌린다.

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[김치류]보쌈김치
1. 배추는 앞부분만 잘라서 절이고 줄기는 3Cm×3Cm 썰고 무는 3Cm×3Cm×0.3Cm 나박 썰기를 한다.
2. 배는 3Cm×3Cm×0.3Cm나박 썰기를 하고 밤은 0.3Cm 편썰기를 한다.
3. 미나리, 갓, 파는 3Cm길이로 썰고 낙지는 소금물에 주물러서 씻어 3Cm길이로 썰고 굴은 소금물에 흔들어 씻은 다음 물기를 받쳐놓는다.
4. 생강, 마늘은 채를 썬다.
5. 석이는 손질 해서 채를 설고 대추도 돌려깍아 채를 썰고, 잣은 마른 수건으로 닦아 고깔을 땐 다음 고명으로 사용한다.
6. 고추가루는 물 1큰술을 넣어 개어 놓았다가 마늘, 생강 먼저 넣고 썰어놓은 속재료를 버무리면서 소금과 새우젓으로 간을 맞춘다.
7. 그릇에 절인 배추의 물기를 제거해서 지름이 12cm 되게 깔고 버무린 속을 높이가 4cm되게 채운다.
8. 양념을 만든 그릇에 3~4큰술을 넣어 국물을 만든다음 김치의 절반정도 잠기게 국물을 붓는다.
9. 배추잎을 바깥쪽으로 보기좋게 말아넣고 준비한 대추, 석이, 잣은 고명으로 얹어 제출한다.

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[김치류]오이소박이
1. 오이는 통째 소금으로 문질러서 깨끗이 씻은 후 5㎝길이로 토막 내어 1㎝씩 양끝을 남기고 열십자(+) 또는 세갈래로 칼집을 넣어 소금물에 절인다.
2. 부추는 다듬어 0.5㎝ 길이로 썰고 파의 흰부분, 마늘, 생강을 곱게 다진다.
3. 고추가루에 물을 조금 넣어 촉촉하게 갠 다음 부추, 파, 마늘, 생강, 소금을 넣어 버무려 소를 만든다.
4. 절인 오이는 물기를 짜서 칼집 사이에 소를 고루 채워 넣고 양념 묻은 그릇을 이용하여 소금물에 타서 김치국을 만들어 이쁘게 담아낸다.

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[숙채류]칠절판
1. 밀가루에 소금을 넣은 뒤 밀가루에 물을 넣어 멍울이 없이 잘 개어서 체에 내린다.
2. 소고기는 우둔살로 6㎝×0.2㎝×0.2㎝로 가늘게 채썰어 양념한다.
3. 오이는 5㎝길이로 토막내어 껍질부분과 살을 돌려서 0.2㎝로 채 썰어 소금에 절인 뒤 물기를 짠다.
4. 당근도 5㎝×0.2㎝×0.2㎝로 채썬다.
5. 석이버섯은 따뜻한물에 불려 소금으로 비벼 닦은후 물기를 제거하여 둘둘 말아 0.2㎝로 채썬다.
6. 달걀은 황·백으로 지단을 얇게 부쳐 5㎝×0.2㎝×0.2㎝로 채 썬다.
7. 팬에 기름을 두르고 밀가루 반죽을 한수저씩 넣어 6cm직경으로 얇게 부친다.(6개 이상)
8. 팬에 기름을 두르고 데워지면 오이,당근,석이,쇠고기 순으로 각각볶아낸다. 이때 당근과 석이는 소금과 참기름을 넣어준다.
9. 접시에 여섯가지 찬을 보기좋게 색맞춰 담고 가운데에 밀전병을 담는다.

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[전골류]소고기전골
1. 냄비에 물을 넣고 끓여준다.
2. 숙주는 거두절미하고 파, 마늘은 다져서 준비한다.
3. 무, 당근, 표고는 5x1.2x0.5cm로 편썰고 숙주, 실파는 5cm로 썬다.
4. 숙주, 무, 당근은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐낸 후 숙주에는 소금, 참기름 양념을 해둔다.
5. 냄비에 물 3컵과 고기를 넣고 육수를 내준 뒤 간장 1작은술을 넣어 간장색 을 내주고, 육수용 고기는 편육으로 준비해 둔다.
6. 두부는 4x3x0.5cm로 썰어 소금간을 해둔다.
7. 소고기(살코기)는 절반은 채썰어 불고기양념을 해두고, 절반은 다져서 파,마 늘,소금,설탕,후추,깨소금,참기름으로 양념을 해서 준비해 둔다.
8. “7”의 다진고기는 직경1.5cm크기의 완자모양으로 만들어 둔다.
9. 황백지단은 구워 5x1.2cm 크기로 썰어 준비해 둔다.
10. 두부 한쪽면에 전분가루를 묻혀 노릇하게 구워주고, “8”의 완자는 밀가루, 계란을 묻혀 익혀준다.
11. 전골 냄비에 준비한 재료들의 색이 중복되지 않도록 돌려 담고, 중간에 채 썬고기, 완자, 두부를 올리고 육수를 부어 채썬고기가 익을 때 까지 익혀준 다.
12. 국물이 맑게 나올 수 있게 남은 육수를 부어준다.

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[전골류]두부전골
1. 냄비에 물을 넣고 끓여준다.
2. 숙주는 거두절미하고 파, 마늘은 다져서 준비한다.
3. 무, 당근, 표고는 5x1.2x0.5cm로 편썰고 숙주, 실파는 5cm로 썬다.
4. 숙주, 무, 당근은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐낸 후 숙주에는 소금, 참기름양념을 해둔다.
5. 냄비에 물 3컵과 고기를 넣고 육수를 내준 뒤 간장 1작은술을 넣어 간장색을 내주고, 육수용 고기는 편육으로 준비해 둔다.
6. 두부는 4x3x0.5cm로 썰어 소금간을 해둔다.
7. 소고기(살코기)는 절반은 채썰어 불고기양념을 해두고, 절반은 다져서 파,마늘,소금,설탕,후추,깨소금,참기름으로 양념을 해서 준비해 둔다.
8. “7”의 다진고기는 직경1.5cm크기의 완자모양으로 만들어 둔다.
9. 황백지단은 구워 5x1.2cm 크기로 썰어 준비해 둔다.
10. 두부 한쪽면에 전분가루를 묻혀 노릇하게 구워주고, “8”의 완자는 밀가루, 계란을 묻혀 익혀준다.
11. 전골 냄비에 준비한 재료들의 색이 중복되지 않도록 돌려 담고, 중간에 채썬고기, 완자, 두부를 올리고 육수를 부어 채썬고기가 익을 때 까지 익혀준다.
12. 국물이 맑게 나올 수 있게 남은 육수를 부어준다.

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[튀김류]채소튀김
1. 튀김기름은 중불로 예열한다.
2. 고구마는 깨끗이 씻어 0.3cm 두께로 원형으로 잘라 찬물에 담궈 전분기를 제거한다.
3. 단호박은 길이로 잘라 씨와 속을 도려내고, 0.3cm 두께로 자른다.
4. 깻잎은 찬물에 담궈 두었다가 물기와 꼭지를 제거한다.
5. 밀가루와 계란, 물로 반죽을 만들어 놓는다.
6. 재료에 튀김반죽을 입혀 160℃의 기름에 튀김을 각 3개씩 튀겨내 접시에 담는다.
7. 초간장은 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술을 섞어서 잣가루를 뿌려 곁들여 낸다.

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[전유어류]육원전
1. 쇠고기는 살로 잘 다지고 두부는 행주에 짜서 칼 등으로 으깬다.
2. 쇠고기와 두부를 합하여 다진파, 마늘 등 양념을 넣고 고루주물러서 직경 3.5㎝, 두께 0.5㎝ 정도로 둥글납작하게 완자를 빚는다.(6개이상)
3. 완자에 밀가루를 고루 묻힌 후 계란물에 담구었다가 후라이팬에 지져 낸다.

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[전유어류]육원전
1. 표고버섯은 불려 기둥을 떼고 물기를 짜서 참기름, 설탕, 간장을 약간 넣어서 간한다.
2. 쇠고기는 곱게 다지고 두부는 물기를 꼭 짜서 쇠고기와 같이 섞어 파, 마늘, 간장, 설탕, 깨소금, 후추, 참기름으로 조미한다.
3. 표고 안쪽에 밀가루를 솔솔 뿌리고 조미한 고기를 소로 편편하게 채우고 소가 들어간 쪽만을 밀가루를 묻힌 후 달걀물에 담구었다가 기름에 지지고 뒤집어서 더 지진다.

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[전유어류]풋고추전
1. 풋고추는 반으로 갈라서 씨를 털어내고 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.
2. 쇠고기는 살로 곱게 다지고, 두부는 물기를 꼭 짜서 칼등으로 으깨어 쇠고기와 섞어 파, 마늘, 간장, 소금, 깨소금, 후추, 참기름으로 조미한다.
3. 풋고추 안쪽에 밀가루를 솔솔 뿌리고 조미한 고기를 소로 편편하게 채우고 소 넣은 쪽만 밀가루를 묻힌 후 달걀을 풀어서 소금간을 조금한 것에 담구었다가 기름에 지진다.

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[전유어류]생선전
1. 생선을 깨끗이 손질하여 물기를 닦아내고 세장뜨기를 한다.
2. 껍질쪽을 밑으로 가도록 두고 꼬리쪽에 칼을 넣어 조금 떠서 벗겨진 껍질을 왼손으로 잡고 칼을 밀면서 껍질을 벗겨낸 후 5㎝ ×4㎝×0.5㎝ 크기로 전을 뜬다.
3. 생선에 소금, 후추를 뿌리고 밀가루를 묻혀 여분의 가루는 털어 낸다.
4. 달걀에 소금을 약간 넣고 푼다.
5. 달걀물에 밀가루를 묻힌 생선을 하나씩 넣어 기름을 두른 후라이팬에 하나씩 붙지 않도록 지져낸다.

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[볶음류]오징어볶음
1. 오징어는 껍질과 내장을 제거한 뒤 0.3㎝너비로 가로 세로 어슷하게 칼집을 넣어 4㎝×1.5㎝ 정도로 썬다.
2. 풋고추와 대파는 어슷하게 썰고 양파는 1㎝ 폭으로 썬다.
3. 고추장에 간장, 고춧가루, 설탕, 마늘, 생강, 참기름, 깨소금을 넣어 양념장을 만든다.
4. 팬에 기름을 넣고 뜨거워지면 양파, 풋고추, 대파를 넣고 볶은후 오징어를 넣고 양념장을 넣어 골고루 볶는다.

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[후식류]화전
1. 찹쌀가루는 뜨거운 물로 익반죽하여 치댄다.
2. 시럽은 물과 설탕을 동량으로 넣어서 중불에서 서서히 끓여 반정도 될때까지 조려서 만든다.
3. 대추는 씨를 발라 모양내어 썰고 쑥갓은 짧게 잎을 뗀다.
4. 직경 5㎝, 두께 0.4㎝ 정도로 둥글고 납작하게 빚어서 대추와 쑥갓잎으로 꽃을 만든다.(5개 이상)
5. 팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 앞뒤로 익힌후 시럽을 끼얹어 제출한다.

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[후식류]매작과
1. 밀가루에 소금을 넣어 체에 내린다.
2. 생강은 곱게 다져서 물을 섞어 생강즙을 만든 뒤 밀가루에 넣어 되직하게 반죽한다.
3. 반죽한 밀가루를 0.2㎝ 두께로 얇게 밀어서 6㎝×3㎝ 정도로 잘라서 내천(川)자 처럼 세군데 칼집을 넣어 맨 가운데로 한번만 뒤집는다.(10개 이상 만든다.)
4. 기름을 150℃ 정도로 데워서 재료를 넣어 노릇하게 튀겨낸다.
5. 냄비에 설탕과 물을 동량으로 넣어 중불에서 은근하게 끓여서 절반이 될 때까지 조린다.
6. 튀겨낸 재료를 설탕시럽에 담갔다 꺼낸 뒤 잣가루를 뿌린다.

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[후식류]배숙
1. 생강은 껍질을 얇게 저며 물을 붓고 서서히 끓인다.
2. 배는 반달모양으로, 큰것은 반으로 갈라 삼각으로 썰어 껍질과 씨를 제거하고 모서리를 다듬는다.
3. 배의 등쪽에 통후추를 3~5개씩 박고 끓인 생강물을 체에 걸러 설탕을 넣고 배를 넣고 서서히 끓인다.
4. 잣은 고깔을 떼고 깨끗이 닦고 배가 충분히 익으면 차게 식혀서 다음 그릇에 담고 잣을 띄운다.
평일(월~금) 주말(토,일)
1교시 10:00~12:30 1교시 10:00~12:30
2교시 14:00~16:30 2교시 14:00~16:30
3교시 19:00~21:30
* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.시간표조회
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      • [개인정보 관리 책임자]

        성 명 : 송근태

        소 속 : 코리아요리아트아카데미학원

        E-Mail : k-cook@jtbedugroup.com

      • [개인정보 관리책임부서]

        책임부서 : 코리아요리아트아카데미 운영부

        전화번호 : 02-525-8051 (월~금 : 09:00~18:00, 공휴일 제외)

        E-mail : k-cook@jtbedugroup.com

        FAX : 팩스번호 삭제

    2. ② 이용자는 자신의 개인정보에 관하여 침해의 발생 또는 그 염려로 인하여 상담이 필요한 때에는 제1항의 회사 개인정보보호 담당부서뿐만 아니라 다음의 기관 등에 문의할 수 있습니다.

      • - 한국인터넷진흥원 개인정보침해신고센터 (privacy.kisa.or.kr/02-405-5118)

        - 정보보호마크인증위원회 (www.eprivacy.or.kr/02-580-0533~4)

        - 대검찰청 온라인민원실 (www.spo.go.kr/minwon/02-3480-2000)

        - 경찰청 사이버테러대응센터 (www.ctrc.go.kr/1566-0112)

    제 6 조 (이용자 및 법정대리인 권리와 그 행사방법)

    1. ① 이용자는 언제든지 회사의 웹사이트에 로그인한 후 [회원정보수정]을 클릭하여 직접 열람 또는 정정하거나, 회사의 개인정보보호부서로 전화, 서면, 전자우편(e-mail)로 연락하여, 열람, 정정, 삭제, 처리정지를 요구할 수 있으며, 회사는 이용자의 요구에 대하여 지체 없이 관련 조치를 취하겠습니다.
    2. ②이용자가 개인정보의 오류에 대한 정정을 요청한 경우 회사는 정정을 완료하기 전까지 해당 개인정보를 이용 또는 제공 등 처리하지 않습니다. 또한 잘못된 개인정보를 이미 처리한 경우에는 정정 처리결과가 지체 없이 반영되도록 조치하겠습니다.

    3. ③다음과 같은 경우에는 개인정보의 열람 및 정정을 제한할 수 있습니다.

      • - 제3자의 권익을 현저하게 해할 우려가 있는 경우

        - 해당 서비스제공자의 업무에 현저한 지장을 미칠 우려가 있는 경우

        - 법령을 위반하는 경우 등

    4. ④ 만 14세 미만 아동의 경우, 법정대리인이 아동의 개인정보를 조회하거나 수정할 권리, 수집 및 이용 동의를 철회할 권리를 가집니다.

    제 7 조 (개인정보 수집 이용 제공에 대한 동의 철회)

    1. ① 이용자는 개인정보의 수집, 이용 및 제공에 대해 동의한 내용을 언제든지 철회할 수 있습니다. 동의철회(회원탈퇴)는 회사 웹사이트에 로그인한 후 직접 동의철회(회원탈퇴)를 하거나, 이용자가 요청하거나, 회사의 개인정보보호부서로 서면, 전화 또는 전자우편(E-mail) 등으로 연락하는 등의 방법으로 할 수 있습니다. 회사는 이용자의 요청에 대하여 지체 없이 이용자의 회원탈퇴처리 및 개인정보의 파기 등 필요한 조치를 하겠습니다.
    2. ②회사는 개인정보의 수집에 대한 동의철회(회원탈퇴)를 개인정보의 수집 방법보다 쉽게 할 수 있도록 필요한 조치를 취하도록 노력합니다.

    제 8 조 (개인정보 자동수집 장치의 설치, 운영 및 그 거부에 관한사항)

    회사는 귀하의 정보를 수시로 저장하고 찾아내는 '쿠키(cookie)' 등을 운용합니다. 쿠키란 웹사이트를 운영하는데 이용되는 서버가 귀하의 브라우저에 보내는 아주 작은 텍스트 파일로서 귀하의 컴퓨터 하드디스크에 저장됩니다. 회사은(는) 다음과 같은 목적을 위해 쿠키를 사용합니다.

    1. ① 회원과 비회원의 접속 빈도나 방문 시간 등을 분석, 이용자의 취향과 관심분야를 파악 및 자취 추적, 각종 이벤트 참여 정도 및 방문 회수 파악 등을 통한 타겟 마케팅 및 개인 맞춤 서비스 제공 귀하는 쿠키 설치에 대한 선택권을 가지고 있습니다. 따라서, 귀하는 웹브라우저에서 옵션을 설정함으로써 모든 쿠키를 허용하거나, 쿠키가 저장될 때마다 확인을 거치거나, 아니면 모든 쿠키의 저장을 거부할 수도 있습니다.
    2. ② 쿠키 설정을 거부하는 방법으로는 회원님이 사용하시는 웹 브라우저의 옵션을 선택함으로써 모든 쿠키를 허용하거나 쿠키를 저장할 때마다 확인을 거치거나, 모든 쿠키의 저장을 거부할 수 있습니다.
    3. 설정방법 예(인터넷 익스플로어의 경우) : 웹 브라우저 상단의 도구 > 인터넷 옵션 > 개인정보

    제 9 조 (개인정보보호를 위한 관리적·기술적·물리적 대책)

    1. ① 회사는 개인정보의 안전한 처리를 위한 내부관리계획을 수립하고 시행하며, 교육을 실시합니다.
    2. ② 회사는 이용자의 개인정보를 처리함에 있어 개인정보가 분실, 도난, 누출, 변조 또는 훼손되지 않도록 안전성 확보를 위하여 기술적 대책을 강구하고 있습니다.
    3. ③ 이용자의 개인정보는 외부 망에서 접근 및 침입이 불가능한 내부 망을 활용하여 관리되고 있으며, 파일 및 전송데이터를 암호화하거나 파일 잠금기능(lock)을 사용하여 중요한 데이터는 별도의 보안기능을 통해 철저하게 보호되고 있습니다.
    4. ④ 회사는 해킹 등 외부 침입에 대비하여 방화벽 및 각 서버마다 침입탐지시스템을 이용하여 사내 네트워크 보안에 만전을 기하고 있으며, 접근제어 시스템을 설치하여 보안을 강화하고 있습니다.
    5. ⑤ 개인정보처리 시스템 및 개인정보 처리자가 개인정보 처리에 이용하는 정보기기에 컴퓨터 바이러스, 스파이웨어 등 악성 프로그램의 침투 여부를 항시 점검, 처리할 수 있도록 백신프로그램을 설치하여 개인정보가 침해되는 것을 방지하고 있습니다.
    6. ⑥ 회사는 이용자의 개인정보에 대한 접근권한을 최소한의 인원으로 제한하고 개인정보의 안전성을 확보하기 위하여 개인정보에 대한 접근 및 관리에 필요한 내부절차를 마련하고 출입통제 잠금장치를 하고 소속 직원으로 하여금 이를 숙지하고 준수하도록 하고 있습니다.
    7. ⑦ 개인정보 관련 처리자의 업무 인수인계는 보안이 유지된 상태에서 철저하게 이뤄지고 있으며 입사 및 퇴사 후 개인정보 사고에 대한 책임을 명확화하고 있습니다.
    8. ⑧ 이용자는 회사에 제공한 개인정보에 대한 스스로의 확인 및 관리를 통하여 정확한 정보를 유지하도록 하며, 인터넷 사이트의 이용과정에서 타인의 개인정보를 권한 없이 이용하거나 타인의 권리를 침해하는 경우에는 회사의 제재뿐만 아니라 민·형사상 책임을 부담할 수 있습니다.
    9. ⑨ 회사는 이용자 본인의 부주의나 인터넷상의 문제로 아이디(ID), 비밀번호(P/W), 주민등록번호 등 개인정보가 유출되어 발생한 문제에 대해 회사는 일체 책임을 지지 않습니다. 따라서 이용자 개개인이 본인의 개인정보를 보호하기 위해서 자신의 아이디(ID) 와 비밀번호(P/W)를 적절하게 관리하고 여기에 대한 책임을 져야 합니다. 다만, 회사의 내부 관리자의 실수 또는 기술관리의 사고로 인해 이용자의 개인정보의 상실, 유출, 변조, 훼손이 생긴 경우 회사는 즉각 이용자에게 사실을 알리고 적절한 대책과 보상을 강구할 것입니다.

    제 10 조 (개인정보의 취급위탁)

    회사는 서비스 향상을 위해서 아래와 같이 개인정보를 위탁하고 있으며, 관계 법령에 따라 위탁계약 시 개인정보가 안전하게 관리될 수 있도록 필요한 사항을 규정하고 있습니다. 회사의 개인정보 위탁처리 기관 및 위탁업무 내용은 아래와 같습니다.

    위탁대상자 위탁업무 보유기간
    코리아교육그룹 전자시스템구축 및 유지보수 탈퇴 및 위탁계약 종료시점

    제 11 조 (정책 변경시 공지의무)

    개인정보처리방침은 법령, 정책 및 회사 내부 운영방침 또는 보안기술의 변경에 따라 내용이 변경될 수 있으며, 이 때에는 변경되는 개인정보처리방침을 시행하기 최소 7일전(이용자에게 불리하게 변경된 경우는 30일 전)부터 회사 사이트 첫 페이지에 변경 이유 및 내용 등을 공지하도록 하겠습니다.

    개인정보 처리방침 공고일자 : 2017-10-13

    개인정보 처리방침 시행일자 : 2017-10-20

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